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中秋,月饼与茶 自古流传
发布时间:2021.08.24

中国的四大传统节日“春节.清明.端午.中秋”,业已度过两个,也预示着一年光景已过半,中秋佳节也即将到来,月饼也稍早悄悄备好,但你知道中秋与月饼的历史典故吗?而中秋喝茶又是怎样的由来轨迹呢?

据史料记载,直到唐代才出现月饼,传由杨贵妃命名,不然仍旧称为“胡饼”。诗人苏东坡曾以“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句赞誉月饼,到了明代,月饼才成为中秋必备的食物(而得名“月饼”的唐代和之后的宋元两代,均无记载月饼与中秋的关联),《西湖游览志余》记载有“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之意”。

在“月饼”这个名字还未出现.正式与中秋缔结不解之缘之前,古人的中秋佳节庆祝方式是“品茗赏月”的,唐代饮茶之风尚流行,尤其是团饼茶“圆圆如明月,意味着团圆的意义”,也得名“月团”,所以中秋饮茶赏月并成为了一种中秋习惯,可比中秋吃月饼历史久远多了呢!

虽然在明代散茶开始流行,正因为此也得以进入千家万户,却无团茶(散茶未出现之前,团茶是上层人士大户人家的专属)那样的寓意,而中秋吃月饼已成为一种风俗,不过中秋品茶吃月饼这样的搭配便流传至今(虽然“中秋饮茶”已不再是一种习俗),而“吃月饼只配热茶不配冷饮”在民间约定俗成。



解腻,增添风味

中秋佳节,团圆的日子,在人们心中非常重视,难免少不了大鱼大肉,再加上月饼,简直是“太腻歪了”!这时就需要一杯热茶来“去油解腻”,除此之外,茶食搭配得当,还会为美食与月饼增添风味.完美加分哦!

秋意浓,一杯淡茶温润入喉

经常喝茶的人,对于茶食搭配最讲究,搭配得当便两全其美,既能使食物更增风味,又能使品茶不致单调,很难说谁才是主角,茶与食更像是天作之合,互相成就。

南方,广式月饼如莲蓉.枣泥豆沙等细腻鲜甜口味,搭配小茶控的古树晒红,对于月饼的甜.腻起到一个很好的对冲;如五仁月饼这种可咸可甜以及叉烧.鲜肉等肉类月饼,当然是熟普莫属啦,对于消饥解食.去油去腻有很大的益处;如水果内陷.绿豆馅等清新淡雅的月饼,那么食用后再喝上一杯喉韵鲜爽甘醇的生普,可谓是风味加乘的绝配,更能展现出此类月饼的本身风味。

应季,缓解干燥

秋天气候较干燥,正是喝茶润喉补水的最佳季节,而位于九月中旬的中秋节,恰是最适合搭配茶饮的节日,而围桌品茶,这一人生惬意时刻,一家人刚刚好。不仅有益健康,更增添秋意雅致的美好欢聚温馨。

月饼是一种重油重糖.高热量.高脂肪的食物,如何健康有诗意地去品享它?那么沏一壶茶,来一场中秋月夜下的“闲话家常”。

备好月饼之余,也别忘了备上合适的茶品哦,如此,中秋才得以圆满~