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喝茶打嗝传递的信号是“茶气足”?就判定是好茶?不尽然!
发布时间:2020.11.20
茶业界有流传「喝好茶会打嗝是因为茶气足的表现」,真的是这样吗?今天来谈谈「茶气」与「打嗝」是否有关联。


什么是茶气?茶气足又有哪些表现?


⽤⼀般喝茶品茗去理解,茶气指「茶香很明显、茶汤很浓郁、口感很厚实」但茶气不只是以口鼻欣赏,而是以身体去感受。然而茶气是无形的,从医学生理角度去探讨茶气,通常是指在饮茶过程中,使人体感官发生的⼀些生理反应,例如体表发热,出汗,打嗝,排气等感受,并在品茗后会有⼀种浸沐在愉悦轻松、宁静飘然的意境中。

为什么喝茶会打嗝?


从现代科学的角度来说,打嗝是由横膈膜痉挛收缩引起的,指气从胃中上逆造成。特别是饮食过快、过饱,摄入很热或冷的食物饮料、饮酒等,外界温度变化和过度吸烟也有可能引起。

而美国盐湖城⼤学的科学家证明:热汤、热饮料的蒸气会随着⼤量空气⼀起吸入体内,我们为了让热的东⻄快速冷却,就会对它吹气,这样的动作也会把⼤量空气吸入体内。

由此可见我们在喝茶时,因为太烫,我们会去啜茶、吹气,这样也会吸进空气,引起胃部膨胀,横隔膜受到了⼀定的刺激,就会开始打嗝,这也是为什么喝茶会打嗝的原因了。


总结,茶气可能会导致打嗝,但打嗝并不完全是因为茶气,所以喝茶打嗝表⽰茶好这理论是有点牵强的,请大家要平常心看待,不需过度美化、追求。


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