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保温杯泡茶有毒?危言耸听!但还是不建议
发布时间:2020.11.23
冬天,大家喜欢用保温杯泡茶加枸杞,养生之选,但是坊间流传用保温杯泡茶,释放很大的毒性,很多人信以为真,果真如此吗?


保温杯不宜放入茶叶,否则其所富含的单宁酸份,将导致不锈钢氧化变质,甚至使保温杯内的重金属物质释出?

单宁酸是属于多酚类物质,是含氮的碱性物质,并非外界认知具腐蚀作用的酸性成分。

不锈钢之所以有「不锈」之称,主要是因为不锈钢在制造的过程中,必须加入一定量的「铬」一同烧制。当铬在接触空气、环境中氧气时,便会形成一层特殊的「氧化铬」薄膜,借此阻绝锈蚀、重金属释出的可能性。

所以,只要不是高浓度的强酸,都不会对不锈钢造成破坏。这里要排除市场上充斥的达不到标准的保温杯哦,所以也要小心!

但是还是不建议用保温杯泡茶喝,虽然传言泡茶有毒没有根据,但是从口感和泡茶的科学上还是有根据的。


那么为啥不建议保温杯泡茶喝呢?

但长期使用容易堆积茶垢(茶叶是涵盖很多微生物的饮品:喝茶,我们到底在喝什么?我们喝到了什么?),须经常清洗以免异味残留。此外,若直接以茶叶冲泡,当茶叶长时间浸泡在热水中,会不断释放出茶碱与单宁酸,反而容易影响茶水的风味。

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有报道指出,茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维他命,只宜用80℃左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶,使茶叶长时间浸泡在高温、恆温的水 中,就如用温火煎煮一般。茶中的维他命大量被破坏,芳香油挥发,单宁酸、茶碱大量浸出,不但降低了茶的营养价值,还会使茶汁无香味,茶味苦涩,有害物质增多。有专家指,茶叶的确不宜长时间浸泡,因浸泡时间太久,茶叶可能会释出重金属物质,有害健康。

另外保温杯是细菌的温床:保温杯用久了会藏有污垢,不好好清洁就会把细菌一同喝下肚里,引起肠胃不适,甚至中毒!保温杯的硅胶圈易变黄而且小沟槽和防漏设计的杯盖等配件,用久了不难发现会有异味的情况,拿出硅胶圈更有可能会有异味。所以要定期的清洁哦!


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