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新闻动态茶叶知识
古树单株正式开采 复习下《茶经》里的“茶之九难”与解决方案
发布时间:2021.04.14
终于轮到“小茶控”采茶了,古茶树发芽较晚,芽头一旦发出来,接下来的一两周准备疯狂地忙碌起来吧~





再复习一遍,《茶经》里的“茶之九难”与解决方案吧:

一曰造,阴采夜焙,非造也(需晴采日成)
二曰别,嚼味嗅香,非别也(闻香气从来都不是辨别好茶的正确方式,还是要品尝滋味,香气高的茶很多,但一定不能说香气高的就好,“皆言嘉与不嘉”)
三曰器,膻鼎腥瓯,非器也(素瓷洁器)
四曰火,膏薪庖炭,非火也(劲薪木炭)
五曰水,飞湍壅潦,非水也(山水、乳泉、石池慢流)
六曰灸,外熟内生,非炙也(内外均熟)
七曰末,碧粉缥尘,非末也(浅黄细米)
八曰煮,操艰搅遽,非煮也(得心应手)
九曰饮,夏兴冬废,非饮也(恒饮、热饮、适量)